Prazeres da Mesa - Senac 2011

Hey Muffins,


Semana passada rolou no Senac (a faculdade que eu estudo) uma convenção gastronomica, muito mas muuuuito gostosa!
Foram 3 dias de Prazeres da Mesa, um evento da revista Prazeres em parceria com o Senac e outras empresas da área de alimentos. O evento já está na oitava edição, e esse ano eu pude ir dar uma olhadinha!
infeslizmente só tinha o celular pra tirar fotos, mas acho que vale por que as aulas que tive, as degustações e os vinhos, hummmm os vinhos estavam de morrer!



Essa aula que eu fiz, foi com o Chef Luis Farias da Bunge e chamava texturas de chocolate :)
Eram canudos de chocolate com texturas e recheio no meio, que juro que nunca comi nada igual!


Aqui vão algumas fotos deliciosas dos canudinhos ♥

Chef Luis Farias da Bunge ♥

Canudinhos sendo decorados ♥

Canudinhos Prontos (que eu comi) ♥

Bom, i loved them! é só o que posso dizer :)

aqui vão algumas fotos de uma encomenda de aniversário!

Stay Tuned ♥

Laura Marquez

laura.marquezs@gmail.com

(11) 7743-2709

Super Super Sweet ♥

Hello Muffins,


hoje to dando uma passadinha rápida só pra mostrar a mesa do casamento da Carol desse fim de semana!
Obrigada pela foto Carol :)


logo logo trago mais fotos de editoriais!

cupcakes de chocolate com ganache, e topping de brigadeiro

e limão com topping e recheio de creme de limão.

 ♥

Stay Tuned

xoxo

Laura Marquez

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You gotta love the 50's ♥ (Parte I)

Hello muffins,


Demorou, mas aqui está o editorial que o Super Sweet preparou :)
o tema do photoshoot são os cups no anos 50, tem um cenário bem cinquentinha e conta inclusive
com minha querida participação ♥


Hope ya'll love it!

Hey Sugar, want some of my honey?

Oh Sweetie, i hope you can stay! I'm dying for some sugar..

Want some candy, sugar, cupcake, Mr Perfect?

Oh, i'm okay doll, I'm more of a coffee kinda guy..

Por hoje é o que temos, mais ainda tem maais! 

A festa de lançamento mudou e vai ser em julho, e mais editoriais vem por ai ;)

Descobri um novo docinho que são as coisas mais lindinhas do mundo, chamam Whoopies e são tipo uns Macarrons americanos..

Vou testar a receita hoje, e posto fotos se ficarem bons :)

Obrigada mais uma vez ao melhor fotógrafo do mundo Felipe Andrade (http://www.andradefotografia.com.br/)

e a melhor maquiadora também Tycia Souza

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000370658227

Sem vocês o editorial não teria ficado tão lindo e bem feito  ♥

Stay Tuned

Laura Marquez

Encomendas: laura.marquezs@gmail.com

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                     (11) 7713-9125 (Felipe)

Easy, Breeze, Super Sweet ♥

Hello cups!


Depois de férias românticas com meu pai, minha mãe voltou da Europa com presentinhos sensacionais :)
Pensando sempre nos cupcakes comigo, ela trouxe novos materiais que são além de úteis, muito mais muito lindinhos ♥


As lojas de lá são realmente de outro mundo, tem todos os tipos de formas, assadeiras, colheres, aventais, bicos, açucares enfim..great stuff!


Muitas das novas forminhas que ela me trouxe, são feitas de silicone e podem ir direto no forno. Resolvi testar algumas, e já que não posso fazer encomendas com elas, pensei que seriam ótimas pra serem servidas em casa, como sobremesa depois de um almoço ou num sábado a tarde de friozinho pra tomar com um café ou chocolate ;)
Dá pra comer de colherzinha ou como cupcake normal, e como são unitárias dá pra fazer de 2, 3, 10 ou quantos convidados você tiver!


Check it out;

Forminhas de Silicone ♥

Forminhas parisienses ♥

Bicos de silicone ♥

O mais legal desse bico é que ele serve como caixinha pra guardar outros bicos em casa.

Esses Cupcakes são os que eu fiz de sobremesa aqui em casa, super fácil e rapidinho de fazer, uma gracinha os cups de silicone :)

Cupcakes saidos do forno ♥

Cupcake de Chocolate ♥

Topping: Buttercream de vanilla e granulados franceses (tá? haha)

Cupcakes de chocolate com brigadeiro ♥

topping: raspinhas de coco e granuladinhos

Cupcake de chocolate com brigadeiro ♥

topping: Buttercream de vanilla

Granuladinhos novos ♥

Para o dia dos namorados, ganhei vááárias forminhas de coração que vão ser sensacionais pra fazer de surpresinha há!


E quem quiser fazer cups assim, pra comer em casa tem uma loja em Moema que eu já vi vendendo essas forminhas; http://www.barradoce.com.br/  :)


É isso galeris, hope you'll loved it!


PROMETO que o próximo post serão as fotos do Editorial!
Juro que estão lindaaas!
Boa Semana Sweeties 


Stay Tuned ♥
xoxo


Laura Marquez

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Laura: (11) 7743-2709
Felipe: (11) 7713-9125

Sucrés et Salés ♥

Hello Cupcakes!


Desculpem a demora, mais a faculdade me pegou durante essa última semana!
Maas, aqui estou eu com ótimas super news!


O meu querido editorial, está em fase de tratamento (meu namorado lindo também anda meio ocupado)
portanto vou posta-lo em breve, só posso adiantar que ficou muito, muito lindo e que os cupcakes são de dar água na boca ♥


Anyways, voltando ao post presente, achei que seria legal fazer alguns cupcakes que não estão tão disponiveis no mercado, os salgadinhos :)
Quando começei a fazer cups e mais cups, uma das minhas primeiras receitas foram as de cupcakes salgados.
Aqui em casa sempre tive meus provadores oficiais, mais tirando algumas formiguinhas os pratos salgados sempre foram o forte da casa. 
Tenho um pai cozinheiro (de primeiriiissima) nas horas vagas, que faz um dos pratos mais incriveis que já tive o prazer de comer. Então, quando os cupcakes apareceram os docinhos eram (quase) sempre aprovados, mais os salgados eram além de aprovados, divulgados ;)


Por isso, resolvemos fotografar algumas dessas delícias salgadas e no final, estes cups fizeram muito mais sucesso em casa do que qualquer outro :)

Cupcake de frango desfiado com queijo ♥

topping de creme de ricota e decoração de azeitona com manjericão

A azeitona é daquelas com pimentão vermelho no meio, que dá um super gosto para os cupcakes. 

Todo mundo sempre deixa ela pro final!

cupcakes salgados no forno ♥

cupcake sem topping ♥

sainhas ♥

E ai, o que acharam?

Assim que der posto mais alguns cups salgadinhos!

 A festa Marie Antoinette está chegando ♥

Stay Tuned

xoxo

Laura Marquez

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Je veux juste le chocolat ♥

Hello Cupcakes,


Hoje tenho ótimas supernovas pra contar :)
Apesar do fim de semana ter sido meio crazy, consegui fazer o editorial de cups com toda graça que merecia!
Os docinhos ficaram lindos, as fotos eram 50's, 2 modeletes (haha), e um fotógrafo incrivel ♥


Anyways, fora o Editorial, o post de hoje vai pra alguns cupcakes que fiz de encomenda, e outros que sobraram dos de chocolate :)


E esse frio só ajuda, porque a vontade de comer é maior ainda!

Cupcakes quase prontos para entrega ♥

Cupcake no cristal ♥

Sweet Cupcake ♥

cupcakes de brigadeiro com recheio de nutella 

(topping de creme de chocolate com raspas de coco e chocolate branco)

Double Chocolate Cupcake ♥

cupcake de chocolate com recheio de chocolate branco

(topping de creme de chocolate branco com chocolate ao leite derretido e granuladinhos)

Super Chocolate Cream Cupcake ♥

cupcake 1: cupcake de brigadeiro com recheio de chocolate 

(topping de creme de chocolate amargo com raspas de coco e chocolate branco)

cupcake 2: cupcake de chocolate branco com recheio de nutella

(topping de butter cream de vanilla e M&M'S de chocolate)

Cupcakes and Silver ♥

Bom Galeris, e pra completar fiz tambem um cupcake diferente que se come no potinho!

Ainda precisa de algumas alterações mais ficou sensacional de gostoso ;)

cupcake de potinho ♥

cupcake de chocolate branco 

camadas de creme de chocolate branco e butter cream de vanilla

(topping de raspas de chocolate branco e amendoas de chocolate branco e rosa)

Por hoje that's all folks ♥

posto o editorial assim que edita-los e preparo mais algumas suprises tambem!

As frutinhas vao arrasar nesse inverno cheio de chocolate !

Ah, e obrigada a todos pelas encomendas :) 

Stay Tuned 

xoxo

Laura Marquez 

Encomendas: Laura.marquezs@gmail.com

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(11) 7713-9125 (Felipe ♥) 

l'amour en pièces ♥

hey hey cupcakes,

Esse começo de inverno tá me deixando cada vez mais inspirada em chocolate, foram dois post seguidos e váárias receitas de mil e um tipos dele.

Hoje estava aqui com meu sócio (a.k.a namorado ♥) escolhendo as fotos para o post de hoje, e nos deparamos com algumas fotos do feriado da páscoa; que passamos em Monte Verde - MG. O mais íncrivel delas é que tinham muitas fotos de doces, e principalmente de chocolate :)

Por isso, resolvi colocar um pouquinho das guloseimas da viagem que combinam muito bem com o frio que anda fazendo por aqui. O mais legal de lá, é que todo dia faz frio então os doces são o forte da cidade, que tem em cada esquina uma chocolateria/coffe shop melhor que o outro.
No final, o saldo da viagem ficou: em muuito queijo, mini fondues de chocolate, palitos de fruta com chocolate, pinga de banana (por causa do frio e do doce), chocolate quente, cappuccino com chocolate..enfim, a gente comeu o que podia e o que não podia, mais juro, era realmente sensacional :)

Fiz uma encomenda de páscoa que juro, acho que foi um dos melhores cups que eu já fiz, e que eram obviamente de chocolate.. (brigadeiro pra ser mais especifica, há!)

Check it out;

coffe shop - mini chocolates ♥

Nova lojinha com mais mini chocolates ♥

Tomando o melhor capuccino do universo ♥

E claro, porque este blog é de cupcakes (para encomendas ainda!) aqui vão as encomendas super sweet que eu fiz na páscoa ;)

A receita era de chocolate com recheio de brigadeiro e topping de brigadeiro com epeciarias, "chocolate overdose" há!

Super Sweet ♥

Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro

(topping de brigadeiro com especiarias)

embalagem individual de bolinhas ♥

As fotos de making of ficam pra amahã, com algumas fotos novas também!

E tem váárias novis rolando, vamos fazer um editorial exclusivo de cups cups, a festa que eu não canso de falar e mais alguns especiais (tô pensando em frutinhas) :)

Então, thats about it!

Aproveitem o frio gostosinho :)

Stay Tuned ♥

Laura Marquez

Encomendas: laura.marquezs@gmail.com

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J'adore le chocolat ♥ (Parte II)

Hey hey cupcakes,


Aproveitando esse frio e essa chuvinha, hoje é bom dia pra mostrar a segunda parte do "chocolate treasures" :)
Resolvi criar novas receitas (sempre com chocolate) e fazer umas fotos que tivessem a ver com esse universo dos cups.


Passei a tarde de sábado criando os novos sabores com chocolate e a receita de chocolate com coco que eu falei que iria fazer, acabou sendo uma de váárias que eu criei; 


O bom é que no meio de tanto chocolate, aproveitei  o dia das mommys também, e fiz uns especialmente pra elas :)
pena que a minha querida mamis está viajando (em Londres, chato né?) e ela não pôde provar, mas este post é totalmente dedicado a ela ♥


O friozinho só deu mais vontade de comer junto com um chocolate quente, café e champagne (sweet, sweet)


Anyways, segue o editorial lindinho e recheadíssimo de chocolate :)

Thé et le chocolat ♥

Cupcake de chocolate branco com coco 

(topping de butter-cream de vanilla e raspas de coco)

chocolat et de sucre♥

cupcake de chocolate ao leite com recheio de brigadeiro

(topping de creme de chocolate ao leite com raspas de coco e chocolate branco)

pépites de chocolat ♥

Cupcake de chocolate ao leite com recheio de brigadeiro

(topping de butter-cream de vanilla e gotas de chocolate)

café et des biscuits ♥

cupcake de chocolate amargo com recheio de brigadeiro

(topping de creme de chocolate branco com raspas de chocolate ao leite)

Especial dia das Mães (para as chocólatras e chocolate lovers ♥)

bonbons pour la maman  ♥

Cupcake de chocolate belga com recheio de brigadeiro

(topping de creme de chocolate branco com granuladinhos)

bonbons pour la maman  ♥

Cupcake de chocolate branco e coco

(topping de butter-cream de vanilla, raspas de coco e granuladinhos)

Esses cupcakes ficaram para os provadores oficiais (boyfriend, irmão, e algumas mães ♥) e foram super aprovados ;)

Amanhã posto novas idéias de cups ainda de chocolate, e algumas fotos de making of (há)

Bom honeybees, esse fim de semana chocolover foi bem produtivo!

Espero que tenham tido um ótimo dia das mães :)

Ah, e a festa de lançamento tá chegando (Marie Antoinette partie), quando tiver o convite posto pra vocês darem uma olhadinha.

Feliz Dia das Mamis (atrasadinho)

Stay Tuned ♥

Laura Marquez 

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